正确答案: D

丁酸（C4:0）

题目：属于饱和脂肪酸的是（ ）。

解析：脂肪酸有3类，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]气与津液的关系可表现为（ ）

气能生津

气能行津

气能摄津

津能载气

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。