正确答案: B
可出现全身组织缺氧表现
题目：亚硝酸盐引起的食物中毒
解析：亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。
举一反三的答案和解析：
禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食
2928.80kJ（700kcal）
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