正确答案: D

亚硝酰胺

题目：下列哪种物质为终致癌物

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是

叶酸

[单选题]核黄素含量较少的食物是

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。

[单选题]血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是

过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题

[单选题]低铜饮食适用于（ ）。

肝豆状核变性

解析：低铜饮食适用于肝豆状核变性患者。

[单选题]以下说法不正确的是

铅对机体没有任何生理功能

[单选题]甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为

促甲状腺激素（TSH）降低

解析：甲状腺功能亢进患者血清游离T3、T4、总T3、总T4均可升高，TSH明显低于正常。

[单选题]每100ml人乳的平均能量为（ ）。

70kcal

解析：人乳的能量平均为290kJ（70kcal）／100ml。

[单选题]男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为

30～35kcal／（kg·d）

解析：男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给按30～35kcal／（kg·d）计算。