正确答案: B

高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低

题目：高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是

解析：考查高温环境下作业人群的蛋白质需要量特点。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

益智仁

补骨脂

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

清除胃内食物

解析：不包括清除胃内食物。

[单选题]人体内含量最多的一种无机元素是

钙

解析：钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5％～2.0％。

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。

[单选题]重症肌无力的致病因素为

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

[单选题]新生儿低出生体重判断的切点是出生体重

<2500g

[单选题]低温环境下基础代谢可增加

5％～17％

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

解析：考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；（单、多）不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。