[单选题]lac操纵子的诱导剂是（ ）

正确答案 ：B

乳糖

[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

正确答案 ：ABC

性格的改变

行为失常

语无伦次

[单选题]以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是( )。

正确答案 ：B

颈部经皮咽部胃内置管

[单选题]流行病学诊断的任务是

正确答案 ：D

确定影响生活质量的健康问题及其分布

[单选题]对病毒性感染进行血清学诊断时，双份血清抗体效价至少增高几倍时，才有诊断意义（ ）

正确答案 ：B

4倍

[单选题]关于转录调节因子叙述错误的是（ ）

正确答案 ：A

所有转录因子结构均含有DNA结合域和转录激活域

[单选题]肾小管中排出的氨主要来自（ ）

正确答案 ：B

谷氨酰胺分解

[单选题]发育毒性的替代试验不包括

正确答案 ：D

致畸试验

[单选题]葡萄糖耐量因子的组成成分为

正确答案 ：D

铬

[单选题]重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施 是

正确答案 ：C

鼻饲肠内营养

解析：肠内营养支持会刺激胰腺分泌，而重症胰腺 炎患者在发病早期应尽量抑制胰腺分泌，因此， 不宜采用肠内营养支持措施。

[单选题]对调查问卷设计的步骤描述不正确的是

正确答案 ：E

不需要进行效度和信度的检验

解析：问卷设计的步骤包括明确研究目的、建立问题库、设计问卷初稿、试用和修改、进行信度和效度检验5个步骤。

[单选题]对于死亡率指标下列哪个是正确

正确答案 ：C

受人口年龄构成影响

[单选题]致畸作用的毒理学特点中不包括

正确答案 ：E

剂量-反应关系符合同一模式

[多选题]食品生产经营人员的培训对象应包括

正确答案 ：CE

卫生管理人员

食品从业人员

[单选题]关于中密度脂蛋白不正确的是

正确答案 ：D

低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中 间脂蛋白

解析：考查中密度脂蛋白的来源和临床意义。注意 与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]下列各项不是急性毒性试验的目的的是

正确答案 ：D

求出NOAEL或LOAEL

解析：求出NOAEL或LOAEL为亚慢性毒性试验和慢性毒性试验的目的。

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