• [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。
  • 正确答案 ：A

  • 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

  • 解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。

    • 查看原题 点击获取本科目所有试题

    考试指南
    模拟考场 考试大纲 人机对话 考试科目 考试时间 历年真题 名师点题 考试押题 成绩查询 报考指南 报考条件 在线题库
    营养(师)(代码：210)题库下载排行
    考试宝典
    营养(师)(代码：210)题库最新资料
    推荐下载科目： 核医学(正高) 中西医结合骨科学（副高） 康复医学(副高) 神经外科学主治医师(代码：320) 肿瘤外科学主治医师(代码：342) 中医护理学(护师)(代码：204) 广东省药学专业初级 CT医师 核医学医师 护士资格
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2