[单选题]急性铁中毒的局部影响为

正确答案 ：A

胃肠道出血性坏死

[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )

正确答案 ：BCD

硬果

大块的肉

强烈的调味品

[多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是

正确答案 ：ABDE

空气过滤

紫外线消毒

乳酸熏蒸

过氧乙酸熏蒸

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

正确答案 ：ABD

乳铁蛋白

免疫球蛋白

生物活性肽

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

正确答案 ：AC

铁

锌

[单选题]本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )

正确答案 ：D

56℃、100℃

[单选题]对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。

正确答案 ：B

高糖类、高脂肪膳食

[单选题]有机磷农药抑制的酶是( )

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。

正确答案 ：C

75

[单选题]细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )

正确答案 ：C

定性、半定量、定位分析

[单选题]制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括

正确答案 ：B

工作内容、工作地点、负责人、经费预算、特殊需求

[多选题]孕妇营养不良可造成( )。

正确答案 ：ABCD

早产及新生儿低出生体重发生率增高

围生期婴儿死亡率增高

影响胎儿和婴儿的体格和智力发育

胎儿先天性畸形发生率增高

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合

正确答案 ：D

胃肠功能正常的患者

[单选题]真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )

正确答案 ：A

PolyA

[单选题]进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包括 ( )

正确答案 ：E

细菌生长缓慢

[多选题]粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。

正确答案 ：ABDE

麦角

毒麦

麦仙翁籽

苍耳子

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