[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
正确答案 ：E
鸡蛋
[单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用
正确答案 ：C
HDL(α-脂蛋白)
[单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
正确答案 ：B
300
[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
正确答案 ：B
亚硫酸盐
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 ：A
1，25-(OH)2-D3
[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
正确答案 ：BCDE
负荷试验
血浆维生素C含量测定
血清维生素C含量测定
白细胞中维生素C浓度测定
[多选题]良好的饮食习惯主要表现在
正确答案 ：ABCDE
不挑食、不偏食
进餐定时、定量
摄入盐的量要适当
吃饭要细嚼慢咽
不要吃过多糖
[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
正确答案 ：B
硒
[单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
正确答案 ：C
维生素B2
[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
正确答案 ：D
化学分析法
[单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
正确答案 ：C
12%-14%
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了
正确答案 ：ABDE
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
正确答案 ：C
维生素B1
[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 ：A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]Broca公式常用于反映( )。
正确答案 ：B
理想体重
[多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用
正确答案 ：CE
黄豆、莲子、绿豆
燕麦片、养麦、美国大杏仁
查看原题 点击获取本科目所有试题
