正确答案: D

肝

题目：黄曲霉毒素的靶器官主要是

解析：黄曲霉毒素有很强的肝毒性，可导致肝细胞坏死、胆管上皮增生、肝脂肪浸润及肝内出血等急性病变。少量持续摄入则可引起肝纤维细胞增生、肝硬化等慢性病变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种

金黄色葡萄球菌

[单选题]有一类鱼（如鲐巴鱼）含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为

面部、胸部及全身皮肤潮红

[单选题]与有机磷农药毒作用机制类似的农药是

氨基甲酸酯类

[单选题]阐明食物型暴发的可能原因最有用的率是

吃不同食物的罹患率

[单选题]下列哪组年龄别均值曲线成"V"型

身高坐高指数，Rohrer指数

[单选题]下列说法不正确的是

实验因素在实验过程中可随时修改

[单选题]一级预防的预防保护性行为，下列哪项除外

病人角色行为

解析：通常将促进健康的行为分为日常促进健康的行为、保健行为、避免有害环境的行为、戒除不良嗜好的行为、预警行为、求医行为、遵医行为和病人角色行为等。按三级预防思想，前五类可通称"预防保护性行为"，属一级预防；第六类属二级预防；第七、八类属三级预防。

[单选题]评价预防接种效果的免疫学指标是

抗体阳转率、抗体平均滴度