正确答案: A

查账法+称重法

题目：对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

解析：称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]HLA复合体不编码

HIA-Ⅰ类分子的β2m链

[单选题]长期应用易使血钾升高的药物

螺内酯

[单选题]类毒素的性质是

有免疫原性，无毒性

解析：类毒素又称减力毒素，变性毒素。一些经变性或经化学修饰而失去原有毒性而仍保留其免疫原性的毒素。 　　如某些细菌外毒素可用甲醛等处理后脱毒的制品，毒性虽消失，但免疫原性不变，故仍然具有刺激人体产生抗毒素，以起到机体从此对某疾病具有自动免疫的作用。

[单选题]病例对照研究中关于选择病例的方法，正确的是

应符合统一的明确的诊断标准