正确答案: D

16%

题目：凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量的多少来计算蛋白浓度

解析：蛋白质的含氮量几乎是恒定的，约在15%-16%，故答案为D。

举一反三的答案和解析：

[多选题]男性不育症的主要原因，但除了

[单选题]肝素抗凝血不适用于（）

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