正确答案: B

低脂、高蛋白、低盐，控制入水量

题目：女性，45岁，身高159cm，体重48kg，风湿性心瓣膜病变史18年，以风湿性心脏病伴心力衰竭收治入院，体检：下肢有轻度水肿，实验室检查总蛋白60g/L，清蛋白29g/L。

解析：1.患者诊断为风心伴心力衰竭合并低蛋白血症，饮食应以低脂、低盐、高蛋白饮食，控制入水量为原则。 2.咸蛋为高盐食物，豆油含植物蛋白不是高蛋白食物，且含脂肪较高，应限制此组饮食。 3.应采用低盐低脂高蛋白饮食。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。

4：6

[单选题]下列选项中属于可溶性纤维的是

果胶

解析：可溶性纤维包括：果胶、树胶、黏胶。

[单选题]下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。

腹泻

[单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。

糖耐量

解析：肥胖者常有糖代谢障碍，糖耐量降低，血糖增高，血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。