正确答案: B

题目:孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]常用物理保藏方法不包括(  )。
  • 液熏法

  • 解析:常用物理保藏方法有:(1)冷冻保藏:①冷却保藏,②冻结保藏;(2)辐照保藏;(3)食品的高压保藏。

  • [单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(  )。
  • 胆固醇摄入量<300mg

  • 解析:胆固醇摄入量<200mg。

  • [单选题]公共营养是研究
  • 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

  • 解析:这是一道基本概念记忆型题,根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点(适应现实社会生活、解决人类营养问题)设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

  • [单选题]糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是
  • 90kcal

  • 解析:每一食物交换份食物所含能量相似,规定为90kcal。

  • [单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
  • 蛋白质供给不足

  • 解析:蛋白质不足会影响受损的支气管黏膜的修复、体内抗体和免疫细胞的形成,以及机体的新陈代谢活动。

  • [单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。
  • 说服教育技巧

  • 解析:营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

  • [单选题]关于肥胖的描述哪项是错误的
  • 主要是由遗传因素决定

  • 解析:肥胖是指体内脂肪堆积过多和(或)分布异常,体重增加,是一种多因素的慢性代谢性疾病。遗传性肥胖主要指遗传物质(染色体、DNA)发生改变而导致的肥胖,这种肥胖比较罕见。

  • [单选题]酒精致癌的主要机制是( )。
  • 转运致癌物至其作用部位

  • 解析:酒精本身不具有致癌作用,但可加强其他致癌物的作用,有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

  • [单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
  • 钼肥

  • 解析:施用钼肥可以使粮食增产,且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼,则硝酸盐含量增加。

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