正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]单纯固定液属于剧毒品，是电镜研究的必需固定剂的是

锇酸

[单选题]免疫组织化学染色中，敏感性和特异性的关系是

敏感性高，则特异性下降，假阳性增加