[多选题]米炒红娘子应炒至：

正确答案 ：BCD

米呈焦黄色

臭味降低

红娘子微挂火色

[多选题]知母的现代应用有（ ）

正确答案 ：ACD

急性传染病

糖尿病

肺结核潮热

解析：知母主要用于治疗与感染性疾病、自主神经系统、内分泌系统相关的病症，如出血热、肺炎、流行性脑膜炎、糖尿病、肺结核潮热等。故ACD正确。

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