正确答案: B

BSL-2

题目：实验室接到要求检测沙门菌的腹泻标本。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是( )。

镰刀菌+青霉+曲霉

[单选题]新从病人分离的肠道杆菌均有(　　)。

O抗原

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

培养时间为24h±2h

[单选题]皮肤试验的免疫学基础原理是(　　)。

速发型超敏反应

[单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差(　　)。

95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入

[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

(46±1)℃

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。