2022营养(士)初级试题讲解(07.03)答案和解析

[单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含

正确答案：B

解析：支链氨基酸的作用：①降低或防止血氨升高；②促进氨的再利用。应选择产氨少，含支链氨基酸丰富的食物。

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

正确答案：D

解析：经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

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