[多选题]高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些

正确答案 ：ABCE

高温环境中人体丢失维生素B1量增加

补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力

高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要

增强食欲，促进消化

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是

正确答案 ：D

抗坏血酸

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

正确答案 ：AB

0～15℃

4～8℃

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