• [单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
  • 正确答案 ：D

  • 营养调查

  • 解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

  • [单选题]直接致癌物( )
  • 正确答案 ：B

  • 不经代谢活化就有致癌活性的物质


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