正确答案: E

新生隐球菌

题目：属于真菌界微生物的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]定性检测食品粪大肠菌群的方法有

产气的EC肉汤管转种EMB平板

乳糖初发酵试验

产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管

解析：食品粪大肠菌群检测，先进行乳糖初发酵实验，然后用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于EC肉汤管内，置（44.5±0.2）℃水浴箱内，培养（24±2）h。经培养后，如所有EC肉汤管均不产气，则可报告为阴性；如有产气者，则将所有产气的EC肉汤管分别转种于伊红亚甲蓝琼脂平板上，培养18～24h，凡平板上有典型菌落者，则证实为粪大肠菌群阳性。

[单选题]分枝杆菌又名抗酸杆菌的原因是

不易着色，但着色后能抵抗盐酸脱色

解析：分枝杆菌细胞壁含有大量脂质，一般不易着色，若经加温或延长染色时间而着色后，能抵抗3%盐酸乙醇的脱色作用，故又称抗酸杆菌。