正确答案: D

共轭双键

题目：荧光物质的分子一般都具有

解析：能够发射荧光的物质必具备的条件之一是：有强的紫外可见吸收，而长共轭分子具有较强紫外吸收。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]干热灭菌法包括

焚烧、烧灼、干烤、红外线和微波

解析：干热灭菌法包括：焚烧、烧灼、干烤、红外线和微波。

[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

发色剂

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

[单选题]异烟酸钠-巴必妥酸钠法测定空气中氰化氢及氰化物，最适宜的显色条件是

弱酸性

[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于

氧化反应

解析：酚类与4-氨基安替比林反应，在碱性条件(pH10±0.2)下和氧化剂铁氰化钾作用下，生成橘红色的吲哚酚安替比林染料，其水溶液呈红色，在波长510nm处有最大吸收率。

[单选题]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是

5～50μg

[单选题]采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是

丙酮-石油醚

解析：胡萝卜素可直接用丙酮-石油醚混合液提取。

[单选题]在工作场所空气监测中，常用固体吸附剂管采集待测物，影响固体吸附剂穿透容量的因素有

固体吸附剂理化性质，采样流速，空气温度及湿度，被测物的理化性质及浓度

解析：影响固体吸附剂穿透容量的因素有：吸附剂吸附能力越大，最大采样体积越大；环境温度越高、采样流量越大、化合物浓度越高、水含量越高，最大采样体积越小。

[多选题]会引起分配系数改变的参数改变是

固定相改变

柱温改变