正确答案: B

肠毒素

题目：蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]检测病毒的抗原，在疾病的哪期最易查得？(　　)

恢复期

[单选题]皮肤试验的免疫学基础原理是(　　)。

速发型超敏反应

[单选题]军团病的多次暴发，大多数与下列何种因素有联系？(　　)

空调系统的冷却塔水污染

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是(　　)。

单增李斯特菌

解析：在李斯特菌属的7个菌株中，只有单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌。

[单选题]假结核耶尔森菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性，生化反应也与鼠疫耶森菌相似，引起的疾病符合下列哪一项？(　　)

与小肠结肠炎耶尔森菌相似

[单选题]单克隆抗体的应用不包括(　　)。

血清Cl-含量测定

[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分是( )。

核酸

解析：核酸是病毒的遗传物质，是病毒遗传和感染的物质基础。

[单选题]可作为细胞长期低温保存的保护剂的是(　　)。

二甲基亚砜