正确答案: B

电位

题目：采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是

解析：一般离子选择电极都是检测对特定离子响应电位。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]周4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚，加试剂的正确顺序是( )。

缓冲液→4-氨基安替比林→铁氰化钾

解析：用氨基安替比林分光光度法测定水中酚，加试剂的顺序不能改变，酚与4-氨基安替比林反应分三步进行：①加入缓冲液，使溶液呈碱性，阻止4-氨基安替比林分解；②加入4-氨基安替比林与酚缩合；③加入铁氰化钾氧化剂形成醌式结构的红色染料。

[单选题]水中阴离子合成洗涤剂的检测属于( )。

感官性状和一般化学指标

解析：水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水体受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的感官性状和水生生物的生长。当水中含有1mg／L烷基苯磺酸盐时，居民感觉水味不好，并可产生泡沫，影响水的正常使用。

[单选题]在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱，检测器用的是

紫外检测器

解析：国标规定用紫外检测器。

[单选题]在采集尿样进行金属元素测定时，一般加入酸的作用是

防腐、防沉淀、防蒸发和容器壁吸附

解析：尿样加酸可防腐、防盐类沉淀、防止汞蒸发及容器壁吸附。

[单选题]化妆品中甲醛的测定方法是(　　)。

乙酰丙酮分光光度法

[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为(　　)。

1ml

解析：通常100ml尿样加入1ml硝酸作为防腐剂。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

自然光线

[单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是( )。

1mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为(　　)。

PC-STEL