正确答案: B

氨基甲酸酯类

题目：下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是

解析：氨基甲酸酯与有机磷的中毒机制一样，均为抑制胆碱酯酶，因此选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是

营养不良发生率居高不下

解析：城市学龄前儿童营养不良发生率居高不下的说法是错误的。

[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

低温贮存

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]寒凝心脉型胸痹，宜选用（ ）

当归四逆汤