[单选题]超高温瞬时灭菌法为

正确答案 ：E

120～150℃持续1～4秒

解析：超高温瞬时灭菌法为120～150℃时间1～3秒。

[单选题]中华医学会全科医学分会成立，标志着我国全科医学学科的诞生其时间是

正确答案 ：B

1993.11

[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于

正确答案 ：D

维生素C缺乏

解析：蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。

[单选题]监测儿童感染性腹泻时应选择的疾病频率指标是

正确答案 ：B

发病率

[单选题]不适用于培养病毒的方法是（ ）

正确答案 ：E

人工合成培基

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