[单选题]蛋的微量营养成分含量与( )等因素无关。

正确答案 ：D

禽类的存活率

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物

正确答案 ：A

大豆蛋白质为主

解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的 食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

[单选题]一般对致癌物制定的实际安全剂量在人群中引起的肿瘤超额发生率不超过

正确答案 ：E

10～6

[单选题]血氨升高最主要的原因是（ ）

正确答案 ：B

肝功能障碍

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