• [多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括
  • 正确答案 ：ACD

  • 延缓衰老

    减肥

    调节血脂


  • [单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是
  • 正确答案 ：A

  • 红细胞转酮醇酶活力系数


  • [多选题]《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括
  • 正确答案 ：ABE

  • 被污染的食品用工具或用具

    发生食物中毒的场所

    已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料


  • [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
  • 正确答案 ：ABE

  • 挥发性盐基总氮

    二甲胺与三甲胺

    K值


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