正确答案: B

蛋白质生物价

题目：对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某社区实施一项高血压综合防治项目，在项目“执行计划一年后，项目地区70%高血压患者家庭学会自测血压”，属于健康教育计划的

行为目标

解析：“执行计划一年后，项目地区70%高血压患者家庭学会自测血压”表示的是干预对象行为发生变化的目标，是属于健康教育计划具体目标中的行为目标。

[单选题]对2007年某地人口指标进行统计，发现与2006年相比，2007年少年儿童人口比例增加，则可能出现该地未来的

出生率增加

解析：死亡率的分母为某年平均人口数，分子为同年内死亡总数，从本资料只能得知少年儿童人口数增加，故死亡率的大小变化无法确定，选项A、B、E均不正确。出生率的分母为某年平均人口数，分子为同年内活产总数，从本资料得知少年儿童人口数增加，故未来的出生率增加，故选项C正确。

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

甲醇

氰化物

杂醇油

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时 定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正 餐之间加餐2～3次。

[单选题]下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（ ）

有医学专业本科以上学历，在医疗机构中试用期满1年

[单选题]水体的生物净化作用是需氧细菌和下列哪项共同作用使得有机污染物氧化分解

溶解氧

解析：水体自净是指受污染的水体由于自然的作用，使污染浓度逐渐降低，最后恢复到污染以前状态的过程.这种自然的作用，包括物理、化学、生物等方面的作用。物理作用包括可沉性固体逐渐下沉，悬浮物、胶体和溶解性污染物稀释混合，浓度逐渐降低。化学作用包括氧化-还原、分解、化合、吸附和凝聚等。生物作用主要指水体中微生物对污染物的氧化分解，它在水体自净中起非常重要的作用。

[单选题]具有高危因素的家庭往往会损害家庭成员的健康，下列不属于高危家庭的高危因素的是

农村家庭

[单选题]关于学校健康促进的表述，不正确的是

以上各项均正确