正确答案: E

无感官性状的变化

题目：被沙门菌污染食品的特点是

解析：沙门菌属不分解蛋白质、不产生靛基质，食物被污染后无感官性状的变化，故对贮存较久的肉类，即使没有腐败变质，也应注意彻底加热灭菌，以防引起食物中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以原发病例接触者人数为分母的是

医院感染续发率

解析：医院感染续发率是指与指示病例有效接触后一个最长潜伏期内，在接触者中续发病例数与接触者总数的比值。所以E为正确答案。

[单选题]高血压合并糖尿病的患者，不宜用下列哪类药物？

二氮嗪、氢氯噻嗪

[单选题]对慢性病进行健康教育，干预期限一般为

5年

[单选题]所谓老龄人口是指年龄范围在

65岁及其以上

解析：老年人口系数：是指65岁及以上老年人口数占总人口数的比重。老年人口系数用于描述一个国家或地区的人口老龄化程度。 　　【该题针对“人口统计指标★”知识点进行考核】