正确答案: C

和患者暴露于同一因素但未患病的健康人

题目：病例对照研究对照的选择不包括

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不是细菌合成代谢产物的是

类毒素

[多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

不应对人体产生任何健康危害

不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

不应降低食品本身的营养价值

不应掩盖食品腐败变质