[多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。

正确答案 ：BC

加碱＋油炸

碱煮

解析：碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此在谷类烹调过程中，有碱介质存在的话，会明显增加维生素的损失。

[单选题]脾肾阳虚之五更泄的主方是（ ）

正确答案 ：C

四神丸

[单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

正确答案 ：B

心

[单选题]三部举按皆有力的脉称为（ ）

正确答案 ：D

实脉

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