[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是

正确答案 ：B

速冻缓融

[单选题]解磷定治疗有机磷中毒的机制

正确答案 ：B

使胆碱酯酶恢复活性，消除或减轻烟碱样症状

[单选题]以下关于行×列表资料χ检验的说法正确的是

正确答案 ：A

无效假设为π=π=……=πn

[单选题]具有退虚热功效的药物是（ ）

正确答案 ：B

黄柏

[单选题]某大学学生第一食堂2003年8月暴发O霍乱。为查明流行因素，需要推算可能的暴露时间，则暴露时间应该是

正确答案 ：D

由流行峰尖向前推一个平均潜伏期

[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成

正确答案 ：D

胶原蛋白

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

正确答案 ：C

10%～12%

[多选题]下列选项中，影响患病率升高的因素有

正确答案 ：ABCDE

诊断水平提高

病死率降低

发病率增高

报告率提高

病程延长

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