[单选题]社会制度是指

正确答案 ：B

社会形态和各种具体制度

[单选题]塞里把应激看作是机体对有害环境的一种

正确答案 ：B

适应性反应

解析：应激是指因紧张刺激而导致的机体的一种心身紧张状态。塞里把应激看作是机体对有害环境的一种适应性反应。他发现无论何种刺激作用于机体，都会产生相同的一组症状群，而不因刺激不同而有所差异。所以，应激是机体对环境做出适应反应的一种全身适应综合征。故答案B最佳。

[单选题]开展健康促进工作的主体是

正确答案 ：E

卫生局决策者

[单选题]肾脏病患者营养治疗应

正确答案 ：C

减少植物蛋白质，供给优质蛋白质

解析：肾功能不全时血中必需氨基酸浓度下降，非 必需氨基酸水平升高，所以应该选择生物价高的 优质蛋白。

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括

正确答案 ：D

钙

解析：膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。

[单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的

正确答案 ：D

瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高

[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是

正确答案 ：D

多吃盐腌、烟熏和油炸食物

[单选题]致畸指数>100时，认为该化学物

正确答案 ：C

强烈致畸作用

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