正确答案: E

分离培养基为麦康凯培养基

题目：关于沙门菌检验，错误的是(　　)。

解析：分离培养基为肠道菌选择性培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是( )。

镰刀菌+青霉+曲霉

[单选题]不属于毒素致病菌的是(　　)。

葡萄球菌

解析：霍乱弧菌会产生肠毒素；破伤风杆菌会产生破伤风毒痉挛毒素；炭疽杆菌可产生水肿毒素、致死毒素和夹膜抗原三种毒素；白喉杆菌可产生白喉毒素。

[单选题]大肠杆菌能为人体合成(　　)。

维生素K

[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？(　　)

鲍特菌属

[单选题]细菌的细胞壁缺陷型称为

L型

解析：细菌L型是指在人工诱导或自然情况下，细菌细胞壁可被破坏，形成的细胞壁缺陷型细菌。

[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

(46±1)℃

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

[单选题]鲎试验用于何种物质的测定？(　　)

内毒素

[单选题]新从病人分离的肠道杆菌均有(　　)。

O抗原