正确答案: A

氢键

题目：维系蛋白质分子中二级结构的化学键是（ ）

解析：蛋白质二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]血清学分型主要用于鉴定

种内血清型

解析：分型是一个细菌种内不同的血清型。

[单选题]生物素-亲和素系统不可应用于哪项技术

生物素标记核酸探针进行核酸含量检测

解析：把BAS与ELISA耦联起来，可大大提高ELISA测定的灵敏度；BAS用于荧光抗体技术，通常采用BA法、BAB法或荧光标记的抗亲和素（或链霉亲和素）抗体的夹心法；BAS主要与免疫放射分析检测体系耦联，用于对终反应的放大（BA法）；BAS在分子生物学领域中的应用日渐增多，目前主要集中在以生物素标记核酸探针进行的定位检测，用BAS制备的亲和吸附剂进行基因分离纯化以及将免疫测定技术与PCR结合建立免疫-PCR用于抗原的检测等三方面。

[单选题]急性肝萎缩，磷中毒或白血病患者尿液中可出现下列哪项结晶（ ）

亮氨酸或酪氨酸结晶

解析：亮氨酸和酪氨酸的结晶为蛋白分解产物，可见于组织大量坏死的疾病，如：急性肝坏死、急性磷中毒、糖尿病性昏迷、白血病、伤寒等。

[单选题]引起婴幼儿急性腹泻的主要病原体为

轮状病毒

解析：轮状病毒是引起婴幼儿急性腹泻的主要病因。