• [多选题]食品卫生学的研究方法有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 食品卫生学检验方法

    食品毒理学方法

    食品安全性评价方法

    危险性分析方法

    行政与法制监督管理方法

  • 解析:主要考核食品卫生学研究方法,按研究目的可分为食品卫生学检验(食品中有害化学物质检验和微生物检验)方法,食品毒理学方法,食品安全性评价方法,食品中有毒物质限量标准的制定方法,食物中毒的调查处理方法,危险性分析方法,GMP和HACCP的建立方法,以及行政和法制监督管理方法等。

  • [单选题]下消最显著的特征是( )
  • 正确答案 :D
  • 尿多而混浊如膏


  • [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
  • 正确答案 :BCDE
  • 单体

    添加剂

    热解产物

    低聚合度化合物


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