正确答案: B

两重性

题目：药品既有防病治病的一面，又有可能发生不良反应的一面，是指药品特殊性的

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《药品经营质量管理规范》含义为

良好的供应规范

[单选题]下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质

分子量较大，无等电点

解析：蛋白质的理化性质：1.溶解性：多数蛋白质和酶溶于水，不溶于有机溶剂。蛋白质的溶解度受pH影响。2.分子量：蛋白质和酶的溶液具有亲水胶体特性，分子量多在一万以上，高的可达一千万左右，为高分子物质，不能透过半透膜，此性质可用于提纯蛋白质。3.两性和等电点：蛋白质分子两端有氨基和羧基，同氨基酸一样具有两性和等电点。等电点：对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。4.盐析和变性：蛋白质和酶在水溶液中可被高浓度的硫酸铵或氯化钠溶液盐析而沉淀，此性质是可逆的。当蛋白质和酶被加热，或与酸、碱等作用时，则变性而失去活性，此反应不可逆。5.水解：蛋白质在酸、碱、酶等作用下可逐步水解，最终产物为各种α-氨基酸。6.酶解：酶具有很高的催化性及专属性。如麦芽糖酶只能水解α-苷键，而对β-苷键无作用。7.沉淀反应 ：（1）与酸作用 蛋白质与鞣质、三氯醋酸、苦味酸、硅钨酸等反应产生不溶性物质。（2）与金属盐作用 蛋白质与多种金属盐如氯化高汞、硫酸铜等反应产生沉淀。8.双缩脲反应：蛋白质在碱性溶液中与稀硫酸铜溶液作用，产生红色或紫红色。故本题应选C。

[单选题]可用于区别3-羟基黄酮和5-羟基黄酮的显色反应是（ ）。

锆盐-枸橼酸反应

解析：可利用锆盐-枸橼酸反应鉴别黄酮类化合物分子中3-或5-OH的存在与否。

[多选题]结晶法选择溶剂的原则是

沸点不能太高

冷热溶解度差别大

可选混合溶剂

解析：冷热溶解度差别要大，首选常见溶剂不是水，乙醇，甲醇，丙酮。