正确答案: B

栀子

题目：下列既可以炒焦又可以炒炭的药材是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]具有水溶性的生物碱是

小檗碱

解析：游离小檗碱能缓缓溶解于水中，易溶于热水或热乙醇，在冷乙醇中溶解度不大，难溶于苯、氯仿、丙酮等有机溶剂。故本题应选A。

[单选题]肉桂中官桂的加工方法是

剥取5～6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成

解析：肉桂中官桂的加工方法是剥取5～6年生幼树的干皮或老树枝皮自然卷曲而成。故本题应选A。

[单选题]下列药物中酒炙时应先炒药后喷酒的是：

五灵脂

[单选题]炒酸枣仁应用的火力是（ ）。

文火

解析：炒酸枣仁：取净枣仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，内部黄色，有香气时，取出晾凉。用时捣碎。