正确答案: B

硫代硫酸钠

题目：油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为

解析：过氧化值测定原理：油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠滴定。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]用溶液吸收法采集硫化氢时，采样要在1h内完成，其原因是

硫化氢易氧化，采样时间不能长

解析：硫化氢在采样过程中不稳定。

[单选题]下列溶剂可作为反相键合相色谱的极性改性剂的是

乙腈

[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为

分子间力

解析：键合的水相对固定，不能自由移动。