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卫生
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营养与食品卫生(正高)
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[单选题]药物的四性是( )
正确答案 :
C
温热寒凉
[多选题]参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括( )
正确答案 :
AC
脂肪酶
胆囊收缩素
解析:该题考核脂肪的消化吸收和代谢,在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素,胆汁虽然有助于脂肪消化,但其不属于蛋白质。
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