[单选题]对冷、热等机械刺激引起的红膘肉，轻者割去变化部分后鲜销，较严重的应进行( )。

正确答案 ：A

高温处理

[单选题]在宰前检疫中发现下列哪种疫病时，应该禁宰?_。

正确答案 ：D

炭疽

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