• [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
  • 正确答案 :D
  • 霉变甘蔗中毒


  • [单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
  • 正确答案 :B
  • 中毒食品主要是动物性食品

  • 解析:该题考查细菌性食物中毒特点,B为正确选项。

  • [单选题]维持肾功能正常的因素不包括( )。
  • 正确答案 :E
  • 尿道通畅

  • 解析:维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。

  • [单选题]中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
  • 正确答案 :D
  • 25%~30%

  • 解析:考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

  • [单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
  • 正确答案 :C
  • 蜜饯

  • 解析:亚硫酸盐作为漂白剂,在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。

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