正确答案: E

为了消化完全

题目:硫酸-硝酸消化食品样品过程中,要维持定量的硝酸是

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]纸层析属于哪类分析方法
  • 微量分析方法

  • 解析:纸层析是属于微量分析方法。

  • [单选题]用固体吸收剂管采样时,湿度增大,最大采样体积的变化是
  • 减小


  • [单选题]在仪器设备允许的条件下,测定食品中微量镉应首选
  • 石墨炉原子吸收法

  • 解析:测定食品中镉的方法检出限分别为:石墨炉原子吸收法0.1μg/kg;火焰原子化法为5.0μg/kg;比色法为50μg/kg;原子荧光法为1.2μg/kg。

  • [单选题]油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用,生成游离碘,滴定碘的滴定液为
  • 硫代硫酸钠

  • 解析:过氧化值测定原理:油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠滴定。

  • [单选题]干燥法测定的食品中水分为
  • 自由水

  • 解析:干燥法定量的水,主要是自由水,还有少量挥发性物质等。

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