正确答案: E

为了消化完全

题目：硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]纸层析属于哪类分析方法

微量分析方法

解析：纸层析是属于微量分析方法。

[单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度增大，最大采样体积的变化是

减小

[单选题]在仪器设备允许的条件下，测定食品中微量镉应首选

石墨炉原子吸收法

解析：测定食品中镉的方法检出限分别为：石墨炉原子吸收法0.1μg/kg；火焰原子化法为5.0μg/kg；比色法为50μg/kg；原子荧光法为1.2μg/kg。

[单选题]油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为

硫代硫酸钠

解析：过氧化值测定原理：油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠滴定。

[单选题]干燥法测定的食品中水分为

自由水

解析：干燥法定量的水，主要是自由水，还有少量挥发性物质等。