正确答案: D

抽样调查

题目：为研究某地30～49岁健康男子的血清清蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问

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举一反三的答案和解析：

[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型

胃肠炎型

溶血性

神经、精神型

脏器损害型

[多选题]食品安全法律规范包括（ ）

授权性规范

义务性规范

禁令性规范

解析：按食品安全法律规范本身的性质，可将其分为授权性规范、义务性规范和禁令性规范。

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

清炖

清蒸

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）

感官指标

物理指标

化学指标

微生物指标

解析：食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。

[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

性格的改变

行为失常

语无伦次

[多选题]食品辐照可用于

灭菌

杀虫

抑芽

改性