正确答案: C

3d

题目：女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

解析：1.肌酐是体内蛋白质代谢的终产物，随尿液经肾排出。 2.前2d是准备期间，最后1d是试验期。均选用无肌酐饮食。 3.防止饮食中蛋白质对试验结果的影响。 4.禁食肉类的蛋白质是因为肉类产生的肌酸会影响试验结果。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是

钙

解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。

[单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

红细胞游离原卟啉升高

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

[单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意( )。

半卧位进食

解析：幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠、引起不良症状，通过采取合理的进食体位，可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。

[单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是

视神经

解析：甲醇毒性中等，可经呼吸道、皮肤、消化道进入体内。职业中毒以呼吸道为主。甲醇为神经毒物，有明显的麻醉作用，特别对视神经、视网膜有特殊选择作用。反复接触中等浓度甲醇可致暂时或永久性视力障碍和失明。

[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是

使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。

[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

鱼、贝类

解析：依目前的情况来分析，EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少，而植物性食物中不含有EPA和DHA。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

增加能量，应增加10%的基础能量消耗

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。