正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人体必须从食物中获取的脂肪酸不包括( )。

软脂酸

解析：必须由食物提供，人体不能合成的脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

[单选题]在我国，核工业为国民经济的发展做出了重要贡献，我们不能因为日本发生福岛核电事故而______，停止对和平利用核能的探索。

因噎废食

解析：听天由命：指听任事态自然发展变化，不做主观努力；也比喻碰机会，该怎么样就怎么样。因噎废食：比喻要做的事情由于出了点小毛病或怕出问题就索性不去干。患得患失；指担心得不到，得到了又担心失掉；形容对个人得失看得很重。杞人忧天：比喻不必要的或缺乏根据的忧虑和担心。由文意可知，核工业对国民经济发展有重要贡献，但是因为发生了福岛核电事故，就索性不用了，"因噎废食"与文意最为吻合。A项，我们并没有听任事态自然发展变化，故排除A项。C项，题干中并不涉及个人得失，故排除C项。D项，对于核电的担心并不是不必要或无根据的，故D项用于此处不合适。本题答案为B。

[单选题]我国城市中最常见的恶性肿瘤是：

肺癌

解析：我国最常见的恶性肿瘤，在城市依次为肺癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌；在农村为胃癌、肝癌、肺癌、食管癌、肠癌。

[单选题]患儿于入院前7天无明显诱因出现发热，体温最高39.0℃，查体之后医生告知家长需要抽血化验，患儿家长听闻在数月前该院曾经发生过一起抽血过程中患儿不明原因死亡的事件，因此不愿让患儿抽血，此时医生最为恰当的做法是( )。

向患儿家长讲明抽血化验的意义，并解释数月前患儿死亡的原因与抽血无关

解析：患儿家长因为对医院救治效果有疑问而不愿配合，是情有可原的，面对这种情况，不只是需要应对这一个家长，医生和医院必须明确之前发生的医疗事故的原因和医院的责任，保证不会因为医院的失误再产生事故，真正对患者负责。跟家长的沟通之后，首先要尽快检查清楚患儿的病情，由于家长和医院此时的目标是统一的，都要让患儿康复，问题便能迎刃而解。故本题答案为C。