正确答案: B

水解植物蛋白液

题目：酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

解析：氯丙醇的主要来源是水解植物蛋白液。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]血清凝集试验是

用已知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验

解析：血清凝集试验是用已知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定金属离子时，使用的最佳样品溶液是

稀硝酸溶液

解析：因为一般金属离子的标准溶液都用稀硝酸溶液来配制。