[多选题]鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )

正确答案 ：ABD

维生素A

核黄素、硫胺素

钙

[单选题]下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（ ）

正确答案 ：B

口干思饮，大便秘结

[多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。

正确答案 ：ABCDE

半衰期长

蓄积性强

稳定性强

脂溶性强

致癌作用

[单选题]真核生物欲合成一个由100个氨基酸组成的以亮氨酸为N末端的蛋白质，在其他条件都具备的情况下需消耗的高能磷酸键最小数量为（ ）

正确答案 ：E

402

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物

正确答案 ：C

鸡肉、虾、鱼

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。 选择低脂肪、高生物价蛋白质。

[单选题]食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（ ）

正确答案 ：C

细菌菌相

解析：食品在细菌作用下发生的变化程度和特征主要取决于细菌菌相，特别是优势菌。

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是

正确答案 ：C

麦角固醇

[单选题]下面选项中，胁痛和胃痛的区别是（ ）

正确答案 ：E

疾病部位不同

[单选题]下列说法符合地中海膳食结构特点的是（ ）

正确答案 ：C

膳食含大量复合碳水化合物

解析：地中海膳食结构特点为食物加工程度低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜水果摄入量高，多数成人有饮葡萄酒习惯，橄榄油为主要食用油等。

[单选题]DNA链上鸟嘌呤被胸腺嘧啶取代，此种突变称为

正确答案 ：B

颠换

查看原题