正确答案: E

添加了大量的蛋白质

题目：不可能导致食品灰分增加的是

解析：蛋白质在测定灰分时就会灰化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据

待测物的极性

解析：选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据待测物的极性。

[单选题]测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用

塑料瓶

解析：玻璃能吸附金属离子，测水样的金属最好用聚乙烯塑料瓶。

[单选题]测定水中苯并(a)芘时，水样经萃取富集分离浓缩至005ml。标准和空白也同样经氧化铝柱层析和浓缩。依次取空白、标准、水样点于乙酰化滤纸上，以下列各种混合溶剂中何种溶剂为展开剂，在层析缸内展开，用紫外灯照射，剪下呈蓝紫色斑点，用丙酮洗脱，测荧光强度。

1+2二氯甲烷乙醇

[单选题]在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应生成物与铁氰化钾反应，属于

氧化反应

解析：因为铁氰化钾是作为氧化剂参与反应的。

[单选题]在分光光度法中，采用萃取技术的目的是

提高灵敏度和显色的稳定性，消除或减少共存物的干扰

解析：萃取分光光度法可以提高灵敏度，消除或减少干扰，有时也可提高显色的稳定性。

[单选题]用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积

减小

[单选题]人体每日需要钙的量是

1g

解析：成年人每日需要钙的量是1g，哺乳妇女及正在发育的儿童1.5g。