[多选题]给休克患者快速大量输血补液时，掌握量和速度，根据以下哪一项指标

正确答案 ：E

尿量和中心静脉压

解析：参考答案：E

[多选题]有机磷农药职业性中毒的原因是

正确答案 ：C

违反操作规定

解析：参考答案：C

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